◎李时珍认为粥是最适合中国人的进补佳品，经常喝粥可以滋养脾胃、保护元气。
粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。不仅如此，健康的人经常喝粥，更可以滋养脾胃，从而保护元气。所以，李时珍甚至提出了“粥是第一补人之物”的论断。
粥能健脾胃、补虚损，最宜养人益寿，这里给大家介绍几款养生粥：
山药枸杞粥
【材料】山药300克，枸杞10克，大米100克。
◎山药枸杞粥营养丰富，非常适合体弱、易疲倦者食用。
【做法】首先将大米和枸杞洗净、沥干，山药去皮洗净并切成小块。将锅置于火上，将500克的水倒入锅内煮开，然后放入大米、山药以及枸杞续煮至滚时稍搅拌，再改中小火熬煮30分钟，一道山药枸杞粥就做好了。
《本草纲目》解读：山药有“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛”之效。与枸杞、大米一起熬制的粥营养丰富，非常适合体弱、容易疲劳的人食用。
莲子粳米粥
【材料】嫩莲子100克，粳米200克。
【做法】首先将嫩莲子泡水待其发涨后，在水中用刷子擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅中，加清水煮得烂熟，备用。然后将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥热后加入莲子，搅匀，趁热食用。
